合桃糊
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難度
2/5
需時 (分鐘)
25
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
25
2
- 9 12 月, 2019
- 6:00 下午
材料
- 已焗合桃 80克
- 清水 600毫升
- 片糖/黃糖 60克
- 80g Walnut
- 600ml Water
- 60g Brown Sugar
粘米粉漿
- 粘米粉 2湯匙
- 清水 3湯匙
- 2 tbsp Rice Flour
- 3 tbsp Water
烹調步驟
1
先將合桃和300毫升清水放入攪拌機攪碎
Put the walnut and 300ml of water into the blender to blend
2
取出後混合餘下的300毫升清水,之後隔渣
Remove and mix with the remaining 300ml of water and filter
3
將砂糖融入滾水中直至砂糖溶解,備用將隔完渣的合桃漿倒入煲,用中火煮至滾起,放入片糖煮溶,再加入粘米粉漿煮至稠便成
Pour the filtered paste into a clay pot, cook over medium heat until boiled, add pieces of brown sugar to cook, and add the rice flour to cook and serve
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