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薯仔蛋沙律 Potato and Egg Salad

材料

薯仔 350克

雞蛋 1隻

沙律醬 6湯匙

煉奶 3湯匙

做法
  1. 薯仔去皮切粒隔水蒸5分鐘,離火再焗5分鐘

  2. 凍水落雞蛋,烚10分鐘

  3. 取出雞蛋浸冰水2分鐘後剝殼,將蛋黃取出備用,蛋白切粒

  4. 先將薯仔,蛋黃撈勻,再加入蛋白粒,沙律醬,煉奶,撈勻便可


Ingredients

300g Potato

1pc Egg

6 tbsp Salad Sauce

3 tbsp Condensed Milk

Steps
  1. Peel the potatoes, granulated and steamed for 5 minutes, and then simmered for 5 minutes

  2. Boil the eggs for 10 minutes

  3. Take out the eggs and dip in ice water for 2 minutes, then peel the shells, remove the egg yolks, and cut the protein

  4. Mix the potato and egg yolk, then add protein, salad dressing, condensed milk according to personal favor

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