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特色芝士麵包

更新日期:2019年4月2日

材料

糖 3/4湯匙

鹽 3/4湯匙

水 150毫升

酵母 3/4湯匙

橄欖油 2湯匙

中筋麵粉 400克

原味乳酪飲品 100毫升

餡料

蛋白 2隻

水牛芝士 200克

發達芝士 300克

中筋麵粉 1湯匙

做法
  1. 先將中筋麵粉、糖、鹽、酵母、原味乳酪、水和橄欖油混合後搓成麵團

  2. 用密實袋包好,等待發酵,約1.5小時

  3. 將水牛芝士刨絲

  4. 將發達芝士捽碎

  5. 兩種芝士混合蛋白,中筋麵粉,弄成球狀

  6. 取出麵團,用少量麵粉搓平麵團,將芝士餡料放於中間包起再壓扁

  7. 儘量除去中間空氣,面塗上蛋黃醬

  8. 放進預熱250度之焗爐,焗10分鐘便成

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