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涼拌老鼠耳 Black Fungus Salad

材料

老鼠耳 30克

麻辣油 1湯匙

香醋 1湯匙

生抽 1湯匙

糖 3茶匙

做法
  1. 把老鼠耳用清水浸泡1小時

  2. 隔走水份後汆水,再印乾水分

  3. 加入麻辣油,香醋,生抽各1湯匙,3茶匙糖開勻

  4. 加入老鼠耳撈勻,完成


Ingredients

30g Black Fungus

1 tbsp Hot Sesame Oil

1 tbsp Vinegar

1 tbsp Soy Sauce

3 tsp Sugar

Steps
  1. Add black fungus into water and soak for an hour

  2. Remove from water and put them into the boiling water, take them out and drain them

  3. Add the hot sesame oil, vinegar, soy sauce and sugar

  4. Mix the sauce with the black fungus and ready to serve

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