• Good Cook Channel

伯爵茶烤春雞 Roast Spring Chicken by Earl Grey Tea

材料

春雞 1隻

伯爵茶葉 6克

鹽 3茶匙

黑糖 3湯匙

米酒 2湯匙

日本醬油 1湯匙

熱水 300毫升

做法
  1. 把伯爵茶葉用300毫升熱開水泡開

  2. 接著把全部調味料放入密封袋

  3. 把春雞放入密封袋裡,空氣擠出密封袋後放入冰箱冷藏醃2小時入味(也可前一晚醃好放入冰箱)

  4. 取出擦乾後風乾

  5. 選擇健康減油蒸烤 Healthy Steam,以190度預熱焗爐

  6. 預熱後把春雞焗25分鐘(雞放網架,網架放在金屬盤上),完成


Ingredients

1pc Spring Chicken

6g Earl Grey Tea

3 tsp Salt

3 tbsp Brown Sugar

2 tbsp Rice Wine

1 tbsp Japanese Soy Sauce

300ml Hot Water

Steps
  1. Brew the Earl Grey tea with hot water

  2. Put all the seasonings into a sealed bag

  3. Then put the chicken into the sealed bag, squeeze the air out and put into the fridge to marinate for 2 hours (or leave inside the fridge overnight)

  4. Take out the chicken, wipe it and let it dry

  5. Select the Healthy Stream mode, pre-heat oven to 190C

  6. Bake the chicken for 25 mins (put the chicken onto a rack, the rack on a steel plate). Read to serve

45 次瀏覽

最新文章

查看全部

川式元蹄 Sichuan Style Pork Knuckle

材料 元蹄(膊頭)連皮帶骨1件(重1斤12兩至2斤半) 碎冰糖 150克 熱水 250毫升 油 2湯匙 蒜頭 數粒 蔥段 數段 桂皮 2片 八角 2粒 川椒 1茶匙 丁香 5粒 紹興酒 1湯匙 辣豆瓣醬 2湯匙 鹽 1茶匙 紅棗 8粒 水 800毫升 老抽 2茶匙 生粉水 生粉 2湯匙 水 3湯匙 做法 先將元蹄清洗乾淨 然後煮一鍋熱水,放入元蹄煮至兩邊表面熟透,需時大約2分鐘 之後撈起元蹄,用清

香橙骨 Pork Ribs with Orange Sauce

材料 肋排 半斤(斬1.5寸長) 橙酒 1湯匙 排骨醃料 砂糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 麵粉 2茶匙 吉士粉 2茶匙 水 1湯匙 鮮橙汁 2湯匙 橙酒 1湯匙 香橙汁 橙皮 90克(不要白色) 吉士粉 4茶匙 白醋 90毫升 水 90毫升 砂糖 90克 鮮橙汁 150毫升 做法 先將醃料內的砂糖、鹽、麵粉、吉士粉和水先攪拌,放入排骨攪勻 然後加入醃料內的鮮橙汁和橙酒攪拌均勻後醃30分鐘 之後將

  • Black Facebook Icon
  • Black YouTube Icon

© 2019 Good Cook Channel Ltd.