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中式蒸水蛋 Chinese Steamed Egg

材料

雞蛋 3隻

暖水 150豪升

鹽 1/4茶匙

油 1/2茶匙

蔥粒 1茶匙

豉油 1茶匙

做法
  1. 先將雞蛋放入碗中,然後加入鹽及油後打發

  2. 接着放入暖水再打勻

  3. 然後用篩將蛋液過瀘到蒸蒸盤上

  4. 蒸爐沸騰後調至中火,把蛋液放入後蒸8分鐘

  5. 最後放入蔥花、豉油便可


Ingredients

3 Eggs

150ml Warm Water

1/4 tsp Salt

1/2 tsp Oil

1 tsp Green Onion (Chopped)

1 tsp Soy Sauce

Steps
  1. Beat eggs in a bowl, add salt and oil and mix until blended

  2. Pour in warm water, mix again

  3. Carefully pour the egg mixture through a fine mesh strainer to a container

  4. Bring a steamer to boil, then change to medium heat, put in the container and steam for 8 mins

  5. Finally put some green onion and soy sauce on top, ready to serve

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