Good Cook Channel2019年5月17日3 分鐘伯爵茶千層蛋糕 Earl Grey Mille-Crepes Cake千層皮材料 雞蛋 3隻 牛奶 250毫升 低筋麵粉 80克 粟粉 15克 粟米油 30克 砂糖 25克 伯爵奶油醬材料 鮮奶油 200克 牛奶 200克 伯爵茶包 8包 砂糖 40克 伯爵奶油材料 鮮奶油 300克 砂糖 25克 伯爵奶油醬 85克 ...
Good Cook Channel2019年5月8日2 分鐘古早味肉鬆蛋糕 Taiwanese Pork Floss Sponge Cake蛋黃糊 食用植物油 112克 (花生油/粟米油) 低筋麵粉 135克 牛奶 100克 蛋黃 9隻 全蛋 1隻 蛋白糊 蛋白 9隻 砂糖 110克 鹽 2克 配料 肉鬆 隨個人喜好 步驟 先把焗爐預熱至170度。並把食用植物油 (花生油/粟米油)略為加熱後離火...
Good Cook Channel2019年5月6日1 分鐘紅棗黑棗薑母茶 Ginger Tea With Red & Black Dates材料 (2人份量) 去核紅棗 8粒 去核黑棗 8粒 老薑 50克 黑糖 40克 熱水 600毫升 步驟 將去核紅棗、去核黑棗和薑清洗乾淨 將去核紅棗、去核黑棗、薑和黑糖放進攪拌機後加入熱水 攪拌約15秒，隔去渣後即可飲用 Ingredients (2 Servings) 8...
Good Cook Channel2019年5月6日1 分鐘拾穀米糊 Ten Grain Cereal 材料 (2人份量) 拾穀米 80克 水 600毫升 黑糖 40克 做法 先將拾穀米浸水5小時 取出拾穀米放入攪拌機，加600毫升水，攪成糊狀 將米糊倒入鍋中，用慢火邊煮邊攪，約15分鐘後，加入黑糖煮溶即可 Ingredients (2 servings) 80g Ten G...
Good Cook Channel2019年5月6日1 分鐘花生糙米奶漿 Peanut Brown Rice Sweet Soup材料 (2人份量) 糙米 80克 炒熟去皮花生 40克 冰糖 40克 水 600毫升 做法 將糙米浸水5小時 將糙米，花生，600毫升水放入攪拌機攪成糊狀 將米漿倒入鍋內，用中火煮約10分鐘，放糖，煮溶即可 Ingredients (2 servings) 80g B...
Good Cook Channel2019年5月6日1 分鐘南瓜露 Pumpkin Sweet Soup材料 (2人份量) 南瓜 100克 番薯 30克 新鮮淮山 30克 冰糖 40克 水 600毫升 做法 先將南瓜、番薯和新鮮淮山洗淨蒸熟 取出放入攪拌機，加300克水攪成糊狀 將南瓜漿倒入鍋內，用慢火加熱，邊煮邊搞，最後加入冰糖煮溶即可 Ingredients (2 ser...
Good Cook Channel2019年5月6日2 分鐘洋蔥豬扒 Braised Pork Chops with Onion材料 豬扒 1斤(約4塊) 洋蔥 半個 油 2湯匙 水 250毫升 鹽 1茶匙 砂糖 3茶匙 喼汁 1湯匙 老抽 1茶匙 生粉 2茶匙(加3茶匙水) 蔬果汁 雜菜 300克(任何蔬果都可以) 水 300毫升 醃料(豬扒) 砂糖 1茶匙 鹽 1荼匙 麵粉 5茶匙 雞蛋 1隻 ...
Good Cook Channel2019年5月3日1 分鐘麵醬新豬肉四季豆 Omnipork with String Beans in Miso Sauce材料 油 1湯匙 新豬肉 120克 麵豉醬 1½湯匙 水 2湯匙 鹽 1/2茶匙 紹興酒 1湯匙 四季豆 200克 紅椒絲 20克 麻油 1湯匙 白醋 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 蒜蓉 2湯匙 做法 開鑊落油，放入新豬肉略炒，放入麵豉醬、糖和水炒至乾身取出備用 在滾水中放入...
Good Cook Channel2019年5月3日1 分鐘涼拌芝麻醬新豬肉豆腐 Omnipork Tofu Salad with Seasame Sauce材料 新豬肉 80克 豆腐 1盒 青瓜 50克 蔥粒 1湯匙 麵豉醬 1/2湯匙 油1 湯匙 糖 1/2茶匙 芝麻醬 5湯匙 水 1湯匙 做法 開鑊落油，放入新豬肉略炒，放入麵豉醬及糖炒至乾身取出備用 將豆腐切件，放碟中 將青瓜切絲，放豆腐旁邊 放上新豬肉於豆腐面 放上葱粒...
Good Cook Channel2019年4月26日1 分鐘士多啤梨覆盆子香蕉奶 Strawberry Raspberry Banana Milk材料 (2杯) 士多啤梨 10粒 覆盆子 6粒 香蕉 1隻 牛奶 350毫升 冰 150毫升 做法 士多啤梨去蒂 將全部材料放入攪拌機打约1分30秒 Ingredients (2 Glasses) 10 Strawberry 6 Raspberry 1 Banana 150...
Good Cook Channel2019年4月26日1 分鐘牛油果梨杏仁奶 Avocado Pear Almond Milk材料 (2杯) 牛油果 1個 梨 1/2個 杏仁奶 350毫升 冰 150毫升 做法 牛油果去核，梨去皮備用 將全部材料放入攪拌機打约1分30秒 Ingredients (2 Glasses) 1 Avocado 1/2 Pear 350ml Almond Milk 150...
Good Cook Channel2019年4月26日1 分鐘南瓜蕃薯合桃燕麥奶 Walnut Oatmeal Milk with Pumpkin and Sweet Potato材料 (2杯) 南瓜 120克 蕃薯 50克 合桃 6粒 燕麥奶 350毫升 冰 150毫升 做法 先將南瓜，蕃薯，洗淨切粒隔水蒸20分鐘 將全部材料放入攪拌機打约1分30秒 Ingredients (2 Glasses) 120g Pumpkin 50g Sweet Po...
Good Cook Channel2019年4月26日1 分鐘紅腰豆香蕉豆奶 Red Kidney Bean Banana Soy Milk材料 (2杯) 紅腰豆 100克 香蕉 1隻 豆漿 350毫升 冰 150毫升 做法 再將全部材料放入攪拌機打1分30秒 Ingredients (2 Glasses) 100g Red kidney Beans 1 Banana 350ml Soy Milk 150ml ...
Good Cook Channel2019年4月24日2 分鐘班尼迪蛋 Egg Benedict材料 煙三文魚 2片 圓麵包 1個 雞蛋 2個 蛋黃 3個 白醋 15克 鹽 適量 胡椒 適量 檸檬汁 5克 白酒 30克 牛油 50克 做法 先製作荷蘭醬 放3個蛋黃，加入適量鹽和胡椒調味，攪拌均勻 加入檸檬汁攪勻 加入白酒攪拌至淡黃色 燒一鍋水，用中小火把水加熱至快要沸...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘涼拌蓮藕片 Lotus Root Salad材料 蓮藕 150克 鹽 1/2茶匙 黑糖 1湯匙 豆板醬 1/2湯匙 熟水 1/2湯匙 做法 蓮藕150克，切最薄片 加半茶匙鹽在水中，把蓮藕撈勻浸5分鐘，沖洗乾淨後再把水印乾 把蓮藕放入凍油中慢火炸至硬身，取出放涼 黑糖一湯匙，豆板醬半湯匙，熟水半湯匙開勻，淋在蓮藕片上...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘涼拌老鼠耳 Black Fungus Salad材料 老鼠耳 30克 麻辣油 1湯匙 香醋 1湯匙 生抽 1湯匙 糖 3茶匙 做法 把老鼠耳用清水浸泡1小時 隔走水份後汆水，再印乾水分 加入麻辣油，香醋，生抽各1湯匙，3茶匙糖開勻 加入老鼠耳撈勻，完成 Ingredients 30g Black Fungus 1 tbs...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘涼拌牛蒡 Burdock Salad with Sesame Dressing材料 牛蒡 250克 水 600毫升 鹽 2茶匙 醬汁 麻醬 2湯匙 香醋 1湯匙 生抽 1湯匙 熟水 2湯匙 糖 3茶匙 鹽 1/2茶匙 青芥末醬 2茶匙 做法 用刀背括去牛蒡外皮切成絲備用 在水中加入2茶匙鹽煲滾，放入牛蒡略煮5分鐘 用熟水略沖，印乾水份 將醬汁混合，淋...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘涼拌手拍青瓜 Chinese Garlic Cucumber Salad材料 青瓜 2條 蒜頭 3粒 豆瓣醬 3茶匙 香醋 3茶匙 熟水 3茶匙 生抽 1湯匙 糖 4湯匙 做法 把青瓜切件略拍，去籽 將蒜頭切/磨成蒜泥 把豆瓣醬，香醋，熟水，生抽，糖開勻 放入青瓜撈勻 Ingredients 2 Cucumbers 3 cloves Garli...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘勝瓜蝦乾魚蛋雲耳湯飯 Loofah, Dried Shrimp, Fishball and Black Fungus Rice in Soup材料 (2人份量) 勝瓜 200克 蝦乾 40克 魚蛋 8粒 鹽 1/4茶匙 砂糖 1/2茶匙 水 800毫升 白飯 1½碗 芫荽 1棵 做法 先將𧎚乾浸於水內30分鐘，取出備用 將勝瓜、魚蛋、芫荽切細 將800毫升水放入煲內煮滾，先放蝦乾煮15分鐘，再放入勝瓜、魚蛋、砂...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘甘筍節瓜冬菇肉粒湯飯 Carrot, Hairy Gourd, Dried Mushroom and Diced Meat Rice in Soup材料 (2人份量) 甘筍 120克 節瓜 120克 鮮冬菇 3粒 瘦肉 150克 葱粒 適量 水 600毫升 白飯 1½碗 瘦肉醃料 鹽 1/2茶匙 砂糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 油 1茶匙 水 1湯匙 做法 將甘筍、節瓜、鮮冬菇、瘦肉和葱切粒 將鹽、砂糖、生粉和油加入肉...
