Good Cook Channel2020年2月6日1 分鐘蝦米辣椒醬炒腸粉 Stir-fried Rice Rolls with Dried Shrimp & Chili Sauce材料 腸粉 4條 芽菜 適量 雞蛋 1隻（切絲） 蔥段 1條 芝麻 適量 調味料 蝦米辣椒醬 2湯匙 老抽 1/2湯匙 砂糖 1/2茶匙 油 3湯匙 做法 起鑊落1湯匙油將雞蛋煎熟後切絲備用 之後再放2湯匙油，加入腸粉後小心炒至軟身 然後先落老抽炒勻，待腸粉...
Good Cook Channel2019年11月28日1 分鐘豉油王炒麵 Soy Sauce Fried Noodles材料 鹽 1/2茶匙 生麵 1個 老抽 1½湯匙 芽菜 適量 蔥段 適量 做法 在滾水中加1/2茶匙鹽，把麵煮3分鐘 把麵撈起，用濕的廚紙蓋住 放油起鑊，把麵略炒，加入老抽，芽菜和蔥段略炒便可上碟 Ingredients 1/2 tsp Salt 1 Noodle 1½ t...
Good Cook Channel2019年11月3日1 分鐘雞粥材料 雞 200克 糖 1茶匙 鹽 2茶匙 生抽 1茶匙 紹興酒 2湯匙 薑絲 適量 米 1杯 水 1800亳升 蔥花 適量 做法 把糖，鹽，生抽，紹興酒和薑絲加入雞中醃1 小時 將米洗淨放進電飯煲煲至有蒸氣噴出，放入雞件 煲至電飯煲轉換成保溫狀態，灑上蔥花便成 小貼士：水...
Good Cook Channel2019年11月3日1 分鐘公司三文治 Club Sandwich材料 油 1湯匙 去邊麵包 3塊 雞蛋 1隻 牛油 適量 生菜 適量 番茄 2片 蜜糖火腿片 2片 芝士 1片 做法 燒熱鑊後下油，煎雞蛋 再把去邊麵包煎成多士備用，煎時塗上適量牛油 在麵包上面放上生菜，芝士和蜜糖火腿片 再蓋上多士，放蜜糖火腿片，雞蛋和番茄 ...
Good Cook Channel2019年9月27日1 分鐘番茄免治牛肉蛋飯 Tomato Minced Beef Egg Rice材料 番茄 80克 洋蔥粒 80克 蒜蓉 1湯匙 免治牛肉 150克 雞蛋 1隻 水 2湯匙 油 1湯匙 調味料 生抽 1茶匙 蠔油 1茶匙 糖 1½茶匙 茄汁 1湯匙 做法 將糖，蠔油，生抽，茄汁，2湯匙水加入牛肉醃30分鐘 煎一隻太陽蛋，備用 起鑊，下油，先炒香蒜蓉，再...
Good Cook Channel2019年8月24日2 分鐘好立克阿華田卷蛋 Horlicks x Ovaltine Roll Cake材料 (蛋糕) 蛋黃 2個 糖 11克 水 16克 油 14克 好立克粉 30克 麵粉 39克 蛋白 80克 糖 18克 醋 1克 材料 (阿華田忌廉) 忌廉 200克 阿華田粉 18克 糖 10克 做法 把爐預熱180度出爐 把蛋黃，糖（11克）混合 加入水，加入油，再加...
Good Cook Channel2019年8月20日2 分鐘蘿蔔糕 Turnip Cake材料 蘿蔔絲 450克 蝦米 38克 臘腸 57克 臘肉 57克 瑤柱 2粒 蘿蔔水 + 水 450毫升 粘米粉 150克 澄麵 38克 粟粉 1/2茶匙 調味料 糖 3茶匙 鹽 1茶匙（視乎臘肉咸度而定） 胡椒粉 1茶匙 麻油 少許 做法 把白蘿蔔...
Good Cook Channel2019年8月20日1 分鐘年糕 Chinese New Year Cake (Sweet Sticky Rice)材料 片糖 600克 水 600毫升 糯米粉 450克 澄粉 150克 油 4湯匙 去核紅棗 1粒 做法 先將片糖用水浸15分鐘後蒸至溶化 然後將糯米粉和澄粉加入油搓勻 當片糖水降溫至70℃後，分3至4次加入粉團搓勻 之後過濾，再分成2盆（1斤裝） 先用中火蒸10分鐘，放上...
Good Cook Channel2019年7月29日1 分鐘黑糖馬拉糕 Brown Sugar Cantonese Sponge Cake材料 麵粉 230克 泡打粉 20克 黑糖 230克 雞蛋 6隻 牛油溶液 70克 油 70克 水 130亳升 做法 麵粉泡打粉過濾 先混合黑糖，再分2次加入雞蛋 再加入水拌勻 最後拌入牛油，油搓勻 先用油掃摸具，放上牛油紙，倒入麵漿，放入滾水蒸30分鐘，便成 Ingred...
Good Cook Channel2019年7月29日1 分鐘香蕉糕 Banana Cake材料 糯米粉 150克 粘米粉 70克 糖 80克 香蕉 2條 暖水 330毫升 糕粉 50克(已炒熟之糯米粉) 做法 將粘米粉糯米粉香蕉砂糖混合 將暖水分兩次加入槎匀 放下盤中滾水蒸20分鐘，取出後搓勻，用保鮮紙包起，待暖 白鑊放糯米粉炒熟，約需15分鐘 在香蕉糕上灑上適...
Good Cook Channel2019年7月29日1 分鐘雞蛋糕 Egg Cake材料 麵粉 240克 雞蛋 6隻 糖 200克 牛油 60克(已溶) 做法 將蛋和糖打勻 麵粉過篩，加入蛋和糖搓勻直至沒有糖粒，再加入牛油溶液搓勻 杯子擦上油，將粉漿倒入杯中 放入蒸爐蒸20分鐘，完成 Ingredients 240g Flour 6 Eggs 200g S...
Good Cook Channel2019年6月3日1 分鐘紫薯杏仁曲奇 Sweet Potato Almond Cookies杏仁曲奇 材料 麵粉 250克 牛油 150克 糖粉 100克 杏仁粉 50克 杏仁碎粒(已烤焗) 25克 雞蛋 55克 雲尼拿香油 6滴 鹽 2克 做法 把麵粉(過篩)、牛油、糖粉(過篩)、杏仁粉、杏仁碎 粒(已烤焗)、雲尼拿香油及鹽混合，並搓揉成粗沙粒狀 加...
Good Cook Channel2019年5月22日1 分鐘糙米漢堡 Brown Rice Burger Steak材料 糙米 400克 水 250毫升 油 1茶匙 紅蘿蔔粒 50克 洋蔥粒 30克 生抽 25克 乾香草 1茶匙 橄欖油 1湯匙 紅菜頭汁 30克 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 做法 將糙米煮熟，備用 在鑊加1茶匙油，把紅蘿蔔和洋蔥用中火炒至乾身，取出備用 把所有醬料...
Good Cook Channel2019年5月19日1 分鐘煙肉粟米芝士法包 Bacon, Corn anc Cheese French Bread材料 法包 1條 煙肉粒 70克 芝士碎 60克 粟米粒 60克 雞蛋 2隻 做法 先切開法包上蓋，取出中間麵包 將取出來的麵包切粒，再加入煙肉粒、芝士碎、粟米粒和雞蛋拌勻 拌勻後放入法包內，將焗爐預熱180℃焗約8分鐘便成 Ingredients 1 pc French ...
Good Cook Channel2019年5月19日1 分鐘雙重芝士雞蛋法包 Double Cheese and Egg French Bread材料 短法包 1個 牛油 20克 車打芝士 1塊 水牛芝士 1塊 雞蛋 1隻 做法 先切開法包上蓋，取出中間麵包 用小匙羹壓平中間 放入牛油、水牛芝士、車打芝士 再用小匙羹輕輕壓平，倒入雞蛋 將焗爐預熱180℃焗約6分鐘便成 Ingredients 1 pc Short F...
Good Cook Channel2019年5月19日1 分鐘葡式多士 Portuguese Toast材料 方包 1塊 車打芝士 20克 水牛芝士 20克 椰漿 2湯匙 煉奶 2湯匙 做法 先把車打芝士、水牛芝士、椰漿和煉奶拌勻 然後將方包壓平，塗上醬料 將焗爐預熱180℃焗約6分鐘便成 Ingredients 1 Sandwich bread 20g Cheddar Ch...
Good Cook Channel2019年5月19日1 分鐘西多士 French Toast材料 方包 2塊 花生醬 2湯匙 雞蛋 2隻 油 150毫升 牛油 2片 糖漿 適量 做法 先將雞蛋打發備用 將方包去邊，然後一塊塗上花生醬，再用另一塊蓋上 之後將方包沾上雞蛋液 油滾後可以放入方包，接着轉中火煎至每邊金黃色 最後放上牛油和糖漿便成 Ingredients ...
Good Cook Channel2019年5月8日2 分鐘古早味肉鬆蛋糕 Taiwanese Pork Floss Sponge Cake蛋黃糊 食用植物油 112克 (花生油/粟米油) 低筋麵粉 135克 牛奶 100克 蛋黃 9隻 全蛋 1隻 蛋白糊 蛋白 9隻 砂糖 110克 鹽 2克 配料 肉鬆 隨個人喜好 步驟 先把焗爐預熱至170度。並把食用植物油 (花生油/粟米油)略為加熱後離火...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘勝瓜蝦乾魚蛋雲耳湯飯 Loofah, Dried Shrimp, Fishball and Black Fungus Rice in Soup材料 (2人份量) 勝瓜 200克 蝦乾 40克 魚蛋 8粒 鹽 1/4茶匙 砂糖 1/2茶匙 水 800毫升 白飯 1½碗 芫荽 1棵 做法 先將𧎚乾浸於水內30分鐘，取出備用 將勝瓜、魚蛋、芫荽切細 將800毫升水放入煲內煮滾，先放蝦乾煮15分鐘，再放入勝瓜、魚蛋、砂...
Good Cook Channel2019年4月12日1 分鐘甘筍節瓜冬菇肉粒湯飯 Carrot, Hairy Gourd, Dried Mushroom and Diced Meat Rice in Soup材料 (2人份量) 甘筍 120克 節瓜 120克 鮮冬菇 3粒 瘦肉 150克 葱粒 適量 水 600毫升 白飯 1½碗 瘦肉醃料 鹽 1/2茶匙 砂糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 油 1茶匙 水 1湯匙 做法 將甘筍、節瓜、鮮冬菇、瘦肉和葱切粒 將鹽、砂糖、生粉和油加入肉...
