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炸雞髀 Fried Chicken Leg

更新日期:2020年2月16日

材料

雞髀 1隻(約600克)

醃料

五香粉 1/2茶匙

砂糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

麵粉 5茶匙

水 2湯匙

雞蛋 1/2隻

做法
  1. 先在雞髀中間𠝹一刀

  2. 之後放入醃料(除了雞蛋外)與雞髀拌勻

  3. 混合後才加入雞蛋醃2小時

  4. 接著預備一鍋油,熱油時才放下雞髀,落鑊後轉用中慢火炸

  5. 炸約20分鐘收縮便熟


Ingredients

1 Chicken Leg (about 600 grams)

Marinade

1/2 tsp Allspice

1 tsp Sugar

1/2 tsp Salt

5 tsp Flour

2 tbsp Water

1/2 Egg

Steps
  1. Start with a knife in the middle of the chicken

  2. Then add marinade (except eggs) and mix well with chicken

  3. Add eggs and marinate for 2 hours after mixing

  4. Then prepare a pot of oil, put down the chicken chop when oil is heated, then turn to slow to medium fire

  5. Fry for about 20 minutes and well done

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