• Good Cook Channel

中式蒸水蛋 Chinese Steamed Egg

材料

雞蛋 3隻

暖水 150豪升

鹽 1/4茶匙

油 1/2茶匙

蔥粒 1茶匙

豉油 1茶匙

做法
  1. 先將雞蛋放入碗中,然後加入鹽及油後打發

  2. 接着放入暖水再打勻

  3. 然後用篩將蛋液過瀘到蒸蒸盤上

  4. 蒸爐沸騰後調至中火,把蛋液放入後蒸8分鐘

  5. 最後放入蔥花、豉油便可


Ingredients

3 Eggs

150ml Warm Water

1/4 tsp Salt

1/2 tsp Oil

1 tsp Green Onion (Chopped)

1 tsp Soy Sauce

Steps
  1. Beat eggs in a bowl, add salt and oil and mix until blended

  2. Pour in warm water, mix again

  3. Carefully pour the egg mixture through a fine mesh strainer to a container

  4. Bring a steamer to boil, then change to medium heat, put in the container and steam for 8 mins

  5. Finally put some green onion and soy sauce on top, ready to serve

888 次瀏覽0 則留言

最新文章

查看全部

川式元蹄 Sichuan Style Pork Knuckle

材料 元蹄(膊頭)連皮帶骨1件(重1斤12兩至2斤半) 碎冰糖 150克 熱水 250毫升 油 2湯匙 蒜頭 數粒 蔥段 數段 桂皮 2片 八角 2粒 川椒 1茶匙 丁香 5粒 紹興酒 1湯匙 辣豆瓣醬 2湯匙 鹽 1茶匙 紅棗 8粒 水 800毫升 老抽 2茶匙 生粉水 生粉 2湯匙 水 3湯匙 做法 先將元蹄清洗乾淨 然後煮一鍋熱水,放入元蹄煮至兩邊表面熟透,需時大約2分鐘 之後撈起元蹄,用清

香橙骨 Pork Ribs with Orange Sauce

材料 肋排 半斤(斬1.5寸長) 橙酒 1湯匙 排骨醃料 砂糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 麵粉 2茶匙 吉士粉 2茶匙 水 1湯匙 鮮橙汁 2湯匙 橙酒 1湯匙 香橙汁 橙皮 90克(不要白色) 吉士粉 4茶匙 白醋 90毫升 水 90毫升 砂糖 90克 鮮橙汁 150毫升 做法 先將醃料內的砂糖、鹽、麵粉、吉士粉和水先攪拌,放入排骨攪勻 然後加入醃料內的鮮橙汁和橙酒攪拌均勻後醃30分鐘 之後將

  • Black Facebook Icon
  • Black YouTube Icon

© 2019 Good Cook Channel Ltd.